Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Depuis 2014, la balance commerciale des viandes de poulet est déficitaire en volumes et la tendance se dégrade chaque année.
En janvier 2019, le prix d’achat des intrants diminue pour le troisième mois consécutif. Sur un an, dans le prolongement de la hausse observée en 2018, le prix s’accroît sous l’effet de la hausse des prix des aliments pour animaux et des engrais et amendements.
La température moyenne du mois de février a été de 8,3 °C (+ 2,3 °C par rapport à la normale).
En janvier 2019, les abattages de bovins sont quasi stables sur un an. Les cours des bovins finis se replient et sont inférieurs à ceux de 2018.
En 2018, le déficit du commerce extérieur de la viande de porc se détériore en poids et en valeur.
En janvier 2019, les abattages d’agneaux sont en hausse alors que ceux d’ovins de réforme reculent sur un an. Les cours des agneaux sont inférieurs à 2018 et à ceux de la période 2014-2018.
En 2018, le déficit du commerce extérieur de la filière bois s’établit à 6,8 milliards d’euros, en hausse de 6,4 % par rapport à 2017.
En janvier 2019, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles s’accroissent nettement sur un an (+ 6,1 % en données brutes). Comparés au mois précédent, ils sont quasiment stables (- 0,2 % en données corrigées des variations saisonnières) pour le deuxième mois consécutif.
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