Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En mars 2018, les abattages de bovins femelles et de veaux de boucherie progressent en têtes et en poids alors que ceux des bovins mâles restent en repli par rapport à 2017.
Selon les estimations au 1er avril 2018, les surfaces nationales en laitues de la campagne d’hiver 2017-2018 (4 000 ha), qui s’étend d’octobre 2017 à avril 2018 sont confirmées en repli sur un an (- 8 %).
Selon les estimations au 1er avril 2018, les superficies dédiées à la culture des racines d’endives (9 300 ha) auraient augmenté de 4 % pour la campagne 2017-2018 et diminué de 4 % par rapport à la moyenne 2012-2016.
Selon les estimations au 1er avril 2018, les superficies de chicorées d’hiver (950 ha) sont confirmées en repli de 4 % sur un an pour la campagne 2017-2018.
Selon les estimations au 1er avril 2018, les surfaces de la campagne 2017-2018 en carottes pour le marché du frais sont confirmées en repli de 1 % par rapport à 2016-2017 mais en hausse de 6 % par rapport à la moyenne 2012-2016.
En 2017, le déficit du commerce extérieur de la filière bois s’établit à 6,3 milliards d’euros, en hausse de 6,1 % par rapport à 2016.
En février 2018, le prix d’achat des moyens de production agricole est reparti à la baisse après une légère hausse le mois précédent.
En février 2018, la collecte de lait de vache progresse de 3,1 % par rapport à 2017, mais les évolutions des fabrications de produits laitiers au lait de vache sont hétérogènes.
En février 2018, l’excédent des échanges agroalimentaires français atteint 674 millions d’euros, en hausse de 378 millions d’euros par rapport à février 2017 parallèlement à des exportations qui progressent de 289 millions d’euros.
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