Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En décembre 2017, la collecte de lait de vache poursuit sa hausse engagée depuis septembre, mais avec une croissance moins marquée (+ 3,3 % par rapport à décembre 2016 contre + 5,8 % en novembre).
En 2017, l’excédent des échanges agroalimentaires français atteint 5,7 milliards d’euros, en baisse de 0,4 milliard d’euros par rapport à 2016 du fait de la forte croissance des importations (+ 2,6 milliards d’euros), supérieure à celle des exportations (+ 2,3 milliards d’euros).
En décembre 2017, le prix d’achat des moyens de production agricole est resté stable après quatre mois de hausse.
Après un recul important en 2017, interrompant une hausse continue depuis 2012, les surfaces consacrées aux céréales d’hiver diminueraient très légèrement en 2018 (- 0,5 % par rapport à 2017).
L’année 2018 commence par un mois de janvier hors norme, tant au niveau des températures que des précipitations.
En décembre 2017, les abattages de volailles toutes espèces confondues baissent de 1,8 % en têtes et de 2 % en téc en glissement annuel.
En décembre 2017, les prix français à la production de l’ensemble des produits agricoles sont quasiment stables par rapport au mois précédent (- 0,1 %) et comparés aux prix de décembre 2016 (- 0,2 %).
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