Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En mai 2007, avec 14,8 millions de porcins, le cheptel se replie de 0,7 % par rapport à mai 2006.
L’activité des IAA reprend au premier trimestre 2007. Le rythme de progression des échanges extérieurs ralentit, mais la hausse des importations reste supérieure à celle des exportations. Déjà en baisse au quatrième trimestre 2006, l’excédent commercial se contracte à nouveau. En recul avec l’Union européenne, il se détériore également avec les pays tiers. En progression tout au long de l’année 2006, la hausse des prix tend à se stabiliser au premier trimestre 2007. Cette hausse des prix contribue à une nette amélioration du chiffre d’affaires. L’emploi salarié se stabilise par rapport au quatrième trimestre 2006.
En novembre-décembre 2006, avec 11,9 millions de têtes, le cheptel caprin de l’Union européenne serait légèrement supérieur (+ 0,4 %) à celui de 2005 alors que celui de la France progresse peu (+ 0,2 %).
Le dynamisme des exportations de cognac et l’envolée des exportations de vodka permettent une amélioration de l’excédent commercial de l’ensemble des boissons alcooliques distillées au cours des deux dernières années. L’Amérique du Nord est de loin le premier client de la France alors que la part de l’Asie s’est fortement réduite depuis sa crise financière en 1997. Dans le même temps, les importations, constituées pour près des trois quarts par des achats de whiskies en provenance de l’Union européenne, sont en forte augmentation.
La production d’aliments pour animaux baisse de 1,8 % en 2006 par rapport 2005. Cette baisse porte sur les produits pour volailles et porcins alors que ceux destinés aux herbivores progressent. Les prix des aliments et de leurs matières premières modérés au premier semestre ont nettement augmenté au cours du second. Les incorporations de céréales et de tourteaux baissent globalement et la composition de chaque ensemble se modifie.
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