Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Après une situation 2006 très favorable à la filière, le potentiel de production s’accroît en 2007.
L’activité des IAA continue à progresser au deuxième trimestre 2007. Le rythme de croissance des échanges extérieurs s’amplifie. Malgré une hausse des importations toujours supérieure à celle des exportations, l’excédent commercial cesse de se dégrader. En progression avec l’Union européenne, il se détériore avec les pays tiers. La hausse des prix s’intensifie et permet au chiffre d’affaires de confirmer son amélioration. L’emploi salarié se dégrade par rapport au deuxième trimestre 2006.
En août, les prix des animaux de boucherie sont remontés, fortement pour les ovins, de façon plus limitée pour les bovins et surtout les porcins.
La récolte céréalière française diminue en 2007 avec la baisse des rendements.
La production française de graines de colza augmente sensiblement en 2007 et celle du tournesol est en net repli.
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