Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 2002, le résultat agricole moyen recule de 1 % en termes réels après deux années de hausse. Il progresse dans les exploitations de grandes cultures et les élevages bovins. Le résultat des éleveurs hors sol recule d’un tiers sur l’année.
Dans la vinification, les 620 coopératives de moins de 10 salariés représentent encore 14 % du chiffre d’affaires de la branche. Les petites coopératives sont aussi 190 à fabriquer des fromages.
Rapports présentés à la Commission des comptes de l’agriculture de la Nation - Session du 18 décembre 2002
L’agriculture urbaine reste spécialisée dans le maraîchage et recule devant l’urbanisation. Celle du périurbain résiste bien et n’abandonne que 3 % de ses superficies en douze ans. Elle s’appuie pour cela sur quelques-unes des meilleures terres céréalières.
Sur la période 2003-2007, des impacts d’hypothèses d’évolution de la PAC (dégressivité des aides, découplage partiel et total) sur les évolutions des assolements, des itinéraires techniques et des structures d’exploitation, ainsi que sur les distributions des revenus et des primes par classe de taille ont été étudiés pour des exploitations appartenant à une région céréalière intermédiaire.
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