Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 2015, des marchés agricoles sous la pression des excédents mondiaux et communautaires
La campagne 2015-2016 reste active en automne sur les marchés avec des volumes en légère progression sur un an et des cours toujours en hausse par rapport à 2014.
L‘activité sur les marchés devient particulièrement modérée en novembre et, dans le même temps, les quantités présentes sur les étals connaissent une progression rapide.
La période de réduction de l’offre par rapport à la campagne précédente, en septembre, est suivie d’une progression des récoltes et des quantités proposées sur les étals.
Les marchés sont déprimés en novembre, en raison d’une offre en hausse, de la concurrence avec les autres salades et d’une demande très modeste.
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