Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Fin octobre 2017, les niveaux de stocks des pommes et de poires sont supérieurs respectivement de 9 % et 16 % à ceux de fin octobre 2016 (+ 8 % et + 9 % par rapport à la moyenne 2012-2016).
Cette note analyse les mouvements extrêmes des prix des matières premières agricoles qui ont eu lieu depuis 2007, en présente les déterminants et tente de définir des indicateurs permettant d’anticiper ces chocs de prix.
En 2015, les industriels de l’agroalimentaire poursuivent leurs efforts financiers pour limiter l’impact de leur activité sur l’environnement.
L’indemnité compensatoire de handicaps naturels (ICHN) corrige pour partie les conséquences économiques de la localisation des exploitations en montagne ou dans une autre « zone défavorisée ».
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