Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Alors que l’on aurait pu penser que l’essor de la consommation de masse se traduirait par une relative uniformisation des habitudes alimentaires, on observe encore des différences notables entre les consommations des différentes catégories sociales : l’alimentation pèse plus lourd dans le budget des ménages les plus modestes et les produits les plus consommés ne sont pas les mêmes.
En 2013, le résultat courant avant impôts (RCAI) par actif non salarié des moyennes et grandes exploitations se replierait à 29400 euros en moyenne, après trois années historiquement élevées. Les résultats seraient en baisse dans la plupart des orientations, et notamment dans les exploitations spécialisées en grandes cultures suite au retournement des prix des céréales, oléagineux et protéagineux.
En 2012, 1,1 million de propriétaires forestiers d’au moins un hectare ont la charge d’entretenir 9,6 millions d’hectares de forêt. La structure de ces propriétés a peu évolué depuis 1999.
En 2011, les indicateurs de fréquence de traitement (IFT) moyens (nombre moyen de doses de références appliquées pendant une campagne) s’échelonnent entre 1,5 et 5,5 pour les grandes cultures, hors pomme de terre1. Les IFT herbicides sont compris entre 1,1 et 2,7 selon les cultures, et les IFT insecticides entre 0 et 2,4. Hors pomme de terre, les IFT fongicides sont compris entre 0 et 1,5. Pour la pomme de terre, l’IFT est de 15,6 avec un IFT fongicide de 11,6. Herbicides et fongicides sont utilisés en dessous de la dose de référence tandis que les insecticides sont utilisés pratiquement à pleine dose. Des différences régionales existent pour les céréales à paille (blé, triticale, orge), le colza, le pois et la pomme de terre. Les pratiques sont en revanche peu différentes entre régions pour le tournesol, le maïs et la betterave.
Dans l’ensemble, les IFT de la campagne de 2011 sont proches de ceux de 2006. Les cultures de tournesol, pois protéagineux et maïs fourrage ont toutefois des IFT totaux plus faibles en 2011. Les IFT herbicides sont plus élevés en 2011 pour la betterave et la pomme de terre, le blé dur et l’orge alors qu’ils sont plus faibles ou stables pour les autres cultures. Les IFT fongicides et insecticides sont plus faibles pour quelques cultures.
Nouvel instrument communautaire mobilisant la politique de recherche et la PAC, le PEI entend susciter des partenariats entre les acteurs du développement, de l’enseignement agricole, les agriculteurs, les chercheurs et les entreprises.
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