Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
La période estivale correspond au pic de consommation mais également à la pleine production pour la majorité des régions.
Le mois de juillet permet aux marchés de retrouver un certain équilibre. Les prix, supérieurs à la moyenne quinquennale, parviennent à retrouver le niveau de la campagne précédente.
Les cours suivent leur repli saisonnier depuis le mois de mai. Ils sont en forte baisse par rapport à ceux de la campagne précédente mais parviennent à demeurer proches de la moyenne 2009-2013.
En juin 2014, l’excédent des échanges agroalimentaires français atteint 441 millions d’euros. Il diminue de 295 millions d’euros par rapport à juin 2013. L’excédent des échanges diminue fortement avec l’UE, et légèrement avec les pays tiers.
Les températures du mois de juillet sont contrastées : inférieures aux normales de saison en-dessous d’un axe Pyrénées / Nord-Est et plus clémentes au Nord.
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