Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Selon les résultats de l’enquête mensuelle laitière de mars 2015 (dernier mois sous le régime des quotas), la collecte de lait de vache recule de 4% par rapport au mois de mars 2014.
Partis de haut, les cours se sont fortement repliés en février et mars pour se stabiliser à un faible niveau en avril.
Les récoltes sont en progression régulière pour ce début de campagne et le solde des échanges extérieurs est proche de celui de la campagne précédente.
Dès le début de campagne, en avril, l’offre est en retrait par rapport à la campagne précédente.
Les récoltes se déroulent dans de bonnes conditions et les livraisons progressent régulièrement.
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