Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Selon les résultats de l’enquête mensuelle laitière d’avril 2015, la collecte de lait de vache recule de 1 % par rapport au mois d’avril 2014.
Les récoltes sont en légère progression sur un an dès le premier mois de cette campagne dans un marché principalement alimenté à cette période par les importations.
Les quantités disponibles sur les marchés sont en repli sur un an, à la fois en raison de la baisse des récoltes mais également de la progression au printemps de l’excédent des échanges extérieurs par rapport à 2014.
L’offre est modérée depuis le début de cette campagne.
Avec des récoltes actuellement réduites et une baisse des importations sur un an, les quantités proposées sont modestes.
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