Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En mai 2013, le cheptel porcin poursuit sa diminution (- 0,6 % par rapport à mai 2012).
Au 1er mai 2013, le cheptel bovin s’élève en France à près de 19 millions de têtes soit un niveau inférieur de 0,5 % à celui de mai 2012.
La demande en août et septembre, confrontée à une offre qui poursuit son repli, a permis de soutenir le niveau des prix.
Le niveau des prix parvient à progresser lors de la rentrée de septembre et à prolonger le rebond enregistré au mois d’août.
Pour le marché de l’endive, le mois de septembre, premier mois de la campagne, est une période peu active.
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