Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 2013, la production française de blé dur a fortement baissé.
La rentrée est marquée par une légère croissance de l’offre associée à une demande régulière.
Les cours depuis le début de la campagne 2013 se sont maintenus en progression par rapport à ceux de 2012, en hausse par rapport à la moyenne quinquennale.
Les cours, tout au long de cette campagne, se sont maintenus en hausse par rapport à ceux de l’année précédente, au-dessus de la moyenne quinquennale.
Alors que les volumes offerts à la vente en ce début d’automne sont en baisse par rapport à 2012, les cours ne parviennent pas à se hisser au-dessus de la moyenne quinquennale et demeurent en repli par rapport à ceux de la campagne précédente.
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