Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En mars 2014, les abattages totaux de bovins sont en retrait de plus de 6% dans un contexte de repli des cours.
La demande est présente et les récoltes connaissent une croissance rapide.
Au 31 décembre 2013, le cheptel bovin atteint en France 19,1 millions de têtes, en hausse de 76 000 têtes (+0,4%) par rapport à l’année précédente.
En novembre 2013, le troupeau caprin français comprend près de 1,3 million de têtes.
En novembre 2013, le cheptel ovin français, avec 7,2 millions de têtes, baisse de 3,5% par rapport à novembre 2012.
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