agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Lait, produits laitiers
Production de l’industrie, livraisons, fabrications, produits laitiers biologiques, fromages... tirés des enquêtes annuelles.
Livraisons de lait à la ferme, lait utilisé pour la fabrication de produits fermiers,
ventes directes et autoconsommation issus de la statistique agricole annuelle.
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