agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Une présence essentielle dans les zones de montagne
Primeur N° 110
78 000 éleveurs spécialisés dans la viande bovine
L’effectif des éleveurs spécialisés en viande bovine diminue moins vite que celui des autres exploitants. Cette population agricole est celle qui compte le plus fort taux de célibataires. L’accroissement des cheptels privilégie les races pures plus que les croisements.
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