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La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Leur importance décroît au fil des ans
Primeur N° 118
Un tiers des petites coopératives dans la vinification
Dans la vinification, les 620 coopératives de moins de 10 salariés représentent encore 14 % du chiffre d’affaires de la branche. Les petites coopératives sont aussi 190 à fabriquer des fromages.
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