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La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Ils contrôlent les trois quarts de la production
Primeur N° 69
Les groupes bien implantés dans l’agroalimentaire
La place des groupes d’entreprises est aujourd’hui prépondérante dans l’industrie agroalimentaire comme dans les autres secteurs. Les groupes français rassemblent 45 % des effectifs et les groupes étrangers 20 %. Le poids des groupes est particulièrement fort dans l’industrie laitière, alors que les petites structures conservent une place importante dans l’industrie des viandes et l’alimentation animale.
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