agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2005
Primeur N° 181
L’agrandissement va de pair avec l’essor des formes sociétaires
Les 350 000 exploitations professionnelles de 2005 regroupent 820 000 actifs permanents. Leur taille moyenne continue d’augmenter. Près de 40 % sont constituées en société.
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