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Comtés, reblochons et camemberts de Normandie trouvent leur clientèle
Primeur N° 189
Priorité aux AOC pour les fromages au lait cru
La production de fromages au lait cru se stabilise. Elle ne représente plus que 15,6% des tonnages de fromages affinés des laiteries en 2005. Mais de nombreuses appellations d’origine contrôlée échappent à la morosité.
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