Infos rapides bovins : Moins de bovins abattus en 2019 qu’en 2018
En décembre 2019, les abattages de bovins sont en repli toutes catégories confondues. Seuls les cours des bovins mâles et des veaux de boucherie dépassent le niveau de 2018, soutenus par une offre limitée dans les
exploitations.