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La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
L’évolution de l’alimentation en France
Document de travail n° 5 - janvier 2012
Pour connaître l’évolution des comportements alimentaires des Français sur longue période, de nombreuses enquêtes, sondages et études sociologiques sont disponibles.
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