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Quels impacts de la baisse de la consommation de viande sur l’agriculture française ? Simulations avec le modèle MAGALI 2
Analyse n° 149 - février 2020
L’utilisation du modèle économétrique Magali 2 permet d’étudier les effets sur les filières animales de la diminution tendancielle de la part des viandes dans l’alimentation des Français.
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