agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Goat milk in 1999 & 2000
Primeur N° 84
Sustained growth in cheese production
The manufacture of goat cheeses increases by 10 % despite the stabilisation of milk collection. The market for matured "pure goat" cheeses continues to grow.
- (PDF : 256.2 ko) 18/01/2006
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