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Synthèses Lait : Début 2017, les collectes européenne et française de lait continuent de reculer, dans un contexte de marchés tendu pour le beurre et excédentaire pour la poudre de lait écrémé

Dans le sillage des baisses enregistrées au second semestre 2016, la collecte de lait de vache en janvier et février 2017 recule dans la plupart des pays européens par rapport à la même période de l’année précédente, et notamment en France (- 5,7 %, effet année bissextile non corrigé), contribuant au rééquilibrage progressif des marchés.

Synthèses Lait : Début 2017, les collectes européenne et française de lait continuent de reculer, dans un contexte de marchés tendu pour le beurre et excédentaire pour la poudre de lait écrémé (PDF : 376 ko) 11/05/2017

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