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Un excédent commercial de produits laitiers en forte hausse en 2005
Le solde du commerce extérieur laitier s’accroît plus vite en 2005 qu’en 2004. Cela est rendu possible par un bon niveau des cours mondiaux et, dans le cas des caséines et caséinates ainsi que des yaourts et desserts lactés, par une demande soutenue.
Dans un contexte de baisse des prix d’interventions, nos exportations à destination des pays tiers diminuent pour les fromages (premier poste pour la valorisation des produits laitiers à l’exportation) et le beurre. Elles demeurent néanmoins globalement dynamiques.
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