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Synthèses Aviculture : En 2016, sur fond de crise aviaire, la production française de foie gras recule de 28 %
En 2016, la production française de foie gras se réduit de 28 %, conséquence de l’épizootie d’influenza aviaire de type H5N1 (fin 2015 ‑ début 2016).
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