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Relations entre prix agricoles et alimentaires par Jean-Pierre Butault et Etienne Chantrel

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La question de la transmission des prix au sein de la filière agro-alimentaire fait l’objet d’un débat récurrent [...]. A l’heure actuelle, le contexte est à la hausse du prix de certaines matières premières agricoles (céréales, oléagineux, lait) et on s’interroge sur sa pérennité, certains facteurs (développement des agro-carburants, accroissement de la demande de produits alimentaires des pays émergeants...) jouant en faveur de son maintien : la question se pose donc de savoir comment ces hausses de prix vont se répercuter sur la consommation finale.
 
 
Pour plus d’information, lire également la synthèse sur " Les marges dans la filière agro-alimentaire " d’Etienne Chantrel et de Pierre-Emmanuel Lecocq

Jean-Pierre BUTAULT, Directeur de recherche, est Chargé de mission pour les relations avec le Ministère en charge de l’Agriculture et les professionnels agricoles au Département Sciences sociales, agriculture et alimentation, espace et environnement de l’INRA .
 
Etienne CHANTREL est Chargé de mission au Bureau Activités tertiaires et concurrence de la Direction générale du Trésor et de la politique économique du Ministère de l’Économie, de l’industrie et de l’emploi.
 
Bernard DECHAMBRE, Chef du Bureau de l’Evaluation et de l’Analyse économique au Service de la Statistique et de la Prospective du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, sera le discutant de cette session.

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