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La France laitière en 2015 : vers une accentuation des contrastes régionaux par Christophe Perrot, Dominique Caillaud et Anne-Charlotte Dockès
Jusqu’où la baisse du nombre d’exploitations laitières va-t-elle se poursuivre ?
Pour répondre à cette question posée par le CNIEL et FranceAgriMer, l’Institut de l’Elevage s’est penché sur la pyramide des âges des chefs d’exploitation laitière et sur les enjeux structurels et régionaux pour bâtir des projections à l’horizon 2015 et au-delà.
Ces projections montrent que nous entrons dans une phase de dégradation progressive par rapport aux années 2000, avec un déficit en jeunes chefs d’exploitation dû au fort recul des installations.
Pour en savoir plus :
Revue Laitière Française n° 693 Juillet/Août 2009 page 22-23
Dossier Economie de l’Elevage n° 391 - Juin 2009
Pour répondre à cette question posée par le CNIEL et FranceAgriMer, l’Institut de l’Elevage s’est penché sur la pyramide des âges des chefs d’exploitation laitière et sur les enjeux structurels et régionaux pour bâtir des projections à l’horizon 2015 et au-delà.
Ces projections montrent que nous entrons dans une phase de dégradation progressive par rapport aux années 2000, avec un déficit en jeunes chefs d’exploitation dû au fort recul des installations.
Pour en savoir plus :
Revue Laitière Française n° 693 Juillet/Août 2009 page 22-23
Dossier Economie de l’Elevage n° 391 - Juin 2009
Christophe PERROT est ingénieur au département Economie de l’Institut de l’Elevage.
Dominique CAILLAUD est le chef de projet du réseau Bovins lait Est de l’Institut de l’Elevage.
Anne-Charlotte DOCKES est la responsable du Service Ingénierie de Projets à l’Institut de l’Elevage.
- Convocation (PDF : 484.6 ko) 6/08/2009
- Plan Arborial (PDF : 122.8 ko) 6/08/2009
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