agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Pêche, aquaculture
- Recensement de la conchyliculture 2012 - 160 000 tonnes de coquillages commercialisés - Primeur N° 316 (PDF : 1.2 Mo) - 18/07/2014
En 2012, la filière conchylicole compte 2 900 entreprises, réparties sur l’ensemble du littoral, et commercialise 160 000 tonnes de coquillages pour la consommation. Le volume d’huîtres vendues est un peu supérieur à 80 000 tonnes, en baisse de 26 % depuis 2001.
- Recensements 2008 de la salmoniculture et de la pisciculture marine et des élevages d’esturgeons - 160 000 tonnes de coquillages commercialisés - Primeur N° 316
Une analyse des résultats des recensements de la salmoniculture, de la pisciculture marine et des élevages d’esturgeons portant sur l’activité de l’année 2007.
- Recensement 2008 de la pisciculture et des élevages de crustacés dans les Dom et à Mayotte - À chaque île ses richesses aquacoles - Primeur N° 255 (PDF : 527.6 ko) - 10/02/2011
Les 53 entreprises aquacoles d’outre-mer commercialisent 350 tonnes de poissons et crustacés, presque exclusivement destinées au marché local. En 2008, elles emploient 147 permanents pour un chiffre d’affaires de 2,8 millions d’euros.
- Recensement 2007 de la pisciculture marine et des élevages d’esturgeons - La pisciculture marine progresse en dix ans - Primeur N° 233 (PDF : 440.6 ko) - 08/12/2009
Depuis 1997, la production de bars, daurades royales, maigres et turbots adultes a progressé de 40 % et atteint désormais 7 650 tonnes. Dans le même temps, le secteur piscicole a vu le nombre d’entreprises et de sites diminuer. L’élevage français d’esturgeons fournit une production proche de 21 tonnes de caviar soit l’équivalent des importations.
- Baisse de l’activité et du nombre d‘entreprises - La salmoniculture française à l’étiage - Primeur N° 227 (PDF : 406.8 ko) - 29/06/2009
À 37100 tonnes, la production de salmonidés adulte recule de 20 % entre 1997 et 2007. Mais l’équipement des pisciculteurs s’améliore.
- Recensement Conchyliculture 2001 - Vue d’ensemble - La salmoniculture française à l’étiage - Primeur N° 227
Les 3 750 entreprises conchylicoles sont implantées sur une grande partie du littoral.
- Recensement Conchyliculture 2001 - Les entreprises - La salmoniculture française à l’étiage - Primeur N° 227
Près de neuf entreprises sur dix produisent des huîtres.
- Recensement Conchyliculture 2001 - L’emploi - La salmoniculture française à l’étiage - Primeur N° 227
Les chefs d’entreprise et leur famille fournissent un tiers des 21 700 emplois conchylicoles.
- Recensement Conchyliculture 2001 - Les régions conchylicoles - La salmoniculture française à l’étiage - Primeur N° 227
À chaque région conchylicole sa spécificité.
- Recensement Conchyliculture 2001 - Les productions - La salmoniculture française à l’étiage - Primeur N° 227
Cultivée sur l’ensemble du littoral, l’huître peut être élevée successivement dans plusieurs lieux selon ses différents stades de croissance.
- © AGRESTE 2009
- Mentions légales
- Liens utiles
- Missions et Organisation
- English version
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation