agreste

• Enquête annuelle d’entreprise IAA résultats provisoires 2007 - Une croissance soutenue - Primeur N° 213 (PDF : 355.8 ko) - 18/07/2008

En 2007, le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus progresse de 7,2% et de 10% à l’export. Les investissements augmentent fortement. Le résultat courant s’améliore mais l’emploi peine à se stabiliser.

• 7 % de consommation en moins depuis 1997 - Les Français boudent les produits laitiers - Primeur N° 208 (PDF : 347.7 ko) - 14/02/2008

La consommation de produits laitiers baisse en France depuis la fin des années 1990. L’essor des fabrications passe par l’exportation.

• 1 % de la collecte laitière pour le bio en 2006 - Le marché du lait bio peine à se développer - Primeur N° 205 (PDF : 765.5 ko) - 11/01/2008

La filière laitière biologique affiche en 2006 de meilleurs résultats qu’en 2005. La collecte, les conditionnements de lait et les fabrications de produits frais et de beurre sont bien orientés. Mais le bio ne constitue toujours qu’une infime partie de l’activité laitière.

• Fusions et disparitions se poursuivent - La petite coopération agricole poursuit sa réorganisation - Primeur N° 201 (PDF : 509.1 ko) - 17/10/2007

La diminution du nombre des petites coopératives traduit des disparitions mais aussi certains regroupements pour résister à la concurrence. La vinification et la fabrication de fromages demeurent leurs domaines privilégiés.

• Pour communiquer avec fournisseurs et clients - L’agroalimentaire s’informatise - Primeur N° 200 (PDF : 368.3 ko) - 10/10/2007

Les technologies de l’information et de la communication des entreprises agroalimentaires privilégient la gestion. Elles s’insèrent aussi au travers d’outils spécifiques qui garantissent traçabilité et qualité des produits.

• Enquête annuelle d’entreprise IAA - résultats provisoires 2006 - Dynamisme des investissements et des exportations - Primeur N° 198 (PDF : 287.5 ko) - 16/07/2007

Le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus progresse de 3,3% en 2006 grâce au dynamisme des exportations. Les investissements sont élevés et le résultat courant s’améliore. L’emploi reste orienté à la baisse.

• Emballage et marketing au cœur des nouveautés - Le marché comme ressort de l’innovation agroalimentaire - Primeur N° 192 (PDF : 381.9 ko) - 02/03/2007

Les innovations passent en priorité par les grandes entreprises dans l’agroalimentaire. Elles visent surtout la conquête de nouveaux marchés et l’élargissement des gammes.

• Comtés, reblochons et camemberts de Normandie trouvent leur clientèle - Priorité aux AOC pour les fromages au lait cru - Primeur N° 189 (PDF : 319.9 ko) - 26/01/2007

La production de fromages au lait cru se stabilise. Elle ne représente plus que 15,6% des tonnages de fromages affinés des laiteries en 2005. Mais de nombreuses appellations d’origine contrôlée échappent à la morosité.

• L’industrie laitière en 2005 - Amélioration en demi-teinte - Primeur N° 187 (PDF : 1.2 Mo) - 08/01/2007

La collecte laitière progresse de 2 % en 2005. Malgré cette augmentation, elle reste en dessous du quota de production français. Néanmoins, les fabrications de yaourts et de desserts lactés se développent.

• Pourquoi une nouvelle réforme de la Politique Agricole Commune ? - Notes et Etudes Economiques n° 25 - août 2006

Quatre ans seulement après l’accord de Berlin, ce qui ne devait constituer à l’origine qu’une révision à mi-parcours se révèle être, avec le compromis conclu le 26 juin 2003, une nouvelle et profonde réforme de la Politique Agricole Commune.