agreste

• Résultats de l’enquête annuelle laitière 2011 - 2011 : une collecte et des fabrications en hausse - Primeur N° 290 (PDF : 658.5 ko) - 18/10/2012

La collecte de lait de vache a été particulièrement élevée en 2011. Cette situation qui était liée à un contexte mondial porteur et à des prix attractifs, a entraîné un net accroissement des fabrications de poudres et de beurre, l’essor des produits frais et la bonne tenue des fabrications fromagères.

• Productions commercialisées des industries agroalimentaires en 2011 - Les exportations et les prix dopent les ventes - Primeur N° 287 (PDF : 902 ko) - 21/09/2012

En 2011, en France, la valeur de la production agroalimentaire s’accroît et atteint 119 milliards d’euros. Boissons, viande et produits laitiers contribuent majoritairement à cette hausse.

• L’enquête Petites coopératives agricoles : pour un point complet de la coopération agricole tous les 5 ans - Document de travail n° 10 - série statistique - septembre 2012

L’enquête Petites coopératives agricoles est le complément de l’Enquête sectorielle annuelle (ESA) sur le champ de la transformation et du commerce de gros de produits agroalimentaires.

• Second pilier et soutien aux investissements des industries agroalimentaires : entre rupture et continuité - Analyse n° 48 - juin 2012 (PDF : 323.2 ko) - 29/08/2012

Si une certaine continuité peut être observée avec la programmation précédente de 2000-2006, des éléments de rupture ont aussi été introduits dans le Programme de Développement Rural Hexagonal (PDRH) quant au soutien aux industries agroalimentaires.

• Comment l’organisation des producteurs agricoles peut-elle participer à la sécurité alimentaire en Méditerranée ? - Analyse n° 44 - avril 2012 (PDF : 299 ko) - 12/07/2012

La problématique alimentaire en Méditerranée est indissociable de celle du monde rural.

• Soutien public à la production de protéagineux et de soja : rétrospective et projections à partir du modèle MAGALI - Analyse n° 43 - avril 2012 (PDF : 635.2 ko) - 12/07/2012

Depuis la réforme de la PAC de 1992, les superficies cultivées en protéagineux (pois, féverole, lupin) et en soja sur le territoire français ont été réduites de manière significative avant de connaître un rebond en 2009 et 2010 suivi d’une nouvelle baisse en 2011.

• La compétitivité des filières agroalimentaires : une notion relative aux déterminants multiples - Analyse n° 42 - avril 2012 (PDF : 289.1 ko) - 12/07/2012

Dans un contexte de concurrence accrue et de volatilité croissante des prix agricoles, la compétitivité des filières agroalimentaires françaises fait l’objet de questionnements récurrents.

• Les produits laitiers fabriqués en agriculture biologique (AB) en 2010 - Relance confirmée des produits laitiers AB - Primeur N° 280 (PDF : 941.5 ko) - 22/02/2012

Les produits fabriqués en agriculture biologique se développent sur le marché des produits laitiers. Les volumes de yaourts et laits fermentés ont progressé d’un tiers depuis 2009 et dépassent 2 % des fabrications de l’ensemble de ce segment.

• Protection de l’environnement dans l’industrie agroalimentaire - Reprise des investissements en 2010 - Primeur N° 279 (PDF : 576.9 ko) - 08/02/2012

En 2010, le montant global des dépenses pour protéger l’environnement réalisées par les industries agroalimentaires a atteint 757 millions d’euros. Les trois quarts de ce montant correspondent aux dépenses courantes (taxes et dépenses de fonctionnement) et un quart aux investissements et études.

• Consommation d’énergie des industries agroalimentaires - Reprise de la consommation d’énergie dans les IAA en 2010 - Primeur N° 278 (PDF : 894.6 ko) - 26/01/2012

En baisse les deux années précédentes, la consommation d’énergie par les établissements agroalimentaires et les scieries augmente significativement entre 2009 et 2010, pour atteindre 5,3 millions de tonnes équivalent-pétrole (tep).