agreste

• Dépenses des industries agroalimentaires pour protéger l’environnement - La prévention et la lutte contre le réchauffement climatique progressent en 2014 - Primeur N° 339 (PDF : 1022.6 ko) - 28/10/2016

En 2014, plus d’un tiers des établissements agroalimentaires de 20 salariés et plus réalisent des investissements ou des études pour protéger l’environnement.

• L’innovation et l’utilisation des technologies de l’information dans les entreprises agroalimentaires - La prévention et la lutte contre le réchauffement climatique progressent en 2014 - Primeur N° 339

Selon l’enquête innovation de l’Insee, le taux d’innovation a peu varié dans l’industrie agroalimentaire (61 %) entre les périodes 2008-2010 et 2010-2012.

• Les innovations technologiques, leviers de réduction du gaspillage dans le secteur agro-alimentaire - Analyse n° 80 - juin 2015 (PDF : 375.2 ko) - 29/06/2015

La FAO estimait en 2011 à plus de 30 % la part de la production alimentaire perdue ou gaspillée à l’échelle de la planète.

• Les entreprises agroalimentaires en 2011 - Avec le commerce de gros, l’agroalimentaire emploie 670 000 salariés en équivalent temps plein - Primeur N° 309 (PDF : 1.8 Mo) - 14/03/2014

Avec 670 000 salariés en équivalent temps plein en 2011, les entreprises agroalimentaires au sens large (industrie de transformation, commerce de gros et artisanat commercial) rassemblent 5 % des salariés et réalisent 9 % du chiffre d’affaires et 12 % des exportations des entreprises françaises non financières.

• Consommation d’énergie dans les industries agroalimentaires - En 2011, les IAA consomment moins d’énergie mais la paient plus cher - Primeur N° 301 (PDF : 419.2 ko) - 23/04/2013

La consommation d’énergie des établissements agroalimentaires et des scieries de 10 salariés et plus diminue en 2011. Elle retrouve les tendances de 2008 et 2009, et atteint 5,1 millions de tonne-équivalent-pétrole.

• Produits agricoles hors viticulture et produits bio - Recensement agricole 2010 - Une exploitation sur cinq engagée dans une démarche qualité - Primeur N° 294 (PDF : 1.1 Mo) - 11/12/2012

En 2010, 22 % des exploitations de France métropolitaine réalisent au moins une production sous signes de qualité, hors produits viticoles et biologiques. Leurs exploitants, en majorité des éleveurs, sont plus jeunes et mieux formés.

• Résultats de l’enquête annuelle laitière 2011 - 2011 : une collecte et des fabrications en hausse - Primeur N° 290 (PDF : 658.5 ko) - 18/10/2012

La collecte de lait de vache a été particulièrement élevée en 2011. Cette situation qui était liée à un contexte mondial porteur et à des prix attractifs, a entraîné un net accroissement des fabrications de poudres et de beurre, l’essor des produits frais et la bonne tenue des fabrications fromagères.

• Productions commercialisées des industries agroalimentaires en 2011 - Les exportations et les prix dopent les ventes - Primeur N° 287 (PDF : 902 ko) - 21/09/2012

En 2011, en France, la valeur de la production agroalimentaire s’accroît et atteint 119 milliards d’euros. Boissons, viande et produits laitiers contribuent majoritairement à cette hausse.

• L’enquête Petites coopératives agricoles : pour un point complet de la coopération agricole tous les 5 ans - Document de travail n° 10 - série statistique - septembre 2012

L’enquête Petites coopératives agricoles est le complément de l’Enquête sectorielle annuelle (ESA) sur le champ de la transformation et du commerce de gros de produits agroalimentaires.

• Second pilier et soutien aux investissements des industries agroalimentaires : entre rupture et continuité - Analyse n° 48 - juin 2012 (PDF : 323.2 ko) - 29/08/2012

Si une certaine continuité peut être observée avec la programmation précédente de 2000-2006, des éléments de rupture ont aussi été introduits dans le Programme de Développement Rural Hexagonal (PDRH) quant au soutien aux industries agroalimentaires.