agreste

• Le commerce extérieur agroalimentaire - Seulement 8 milliards d’excédent en 2004 - Primeur N° 162 (PDF : 443.8 ko) - 16/06/2005

La contraction du solde extérieur agroalimentaire en 2004 résulte surtout d’une hausse des importations. Sur les dix dernières années, la contribution des filières végétales à l’excédent agroalimentaire est essentielle.

• Les relations entre entreprises dans l’industrie agroalimentaire - De l’approvisionnement à la commercialisation - Primeur N° 155 (PDF : 309.6 ko) - 02/12/2004

Un peu plus de la moitié des entreprises agroalimentaires ont des liens privilégiés avec d’autres firmes de tous secteurs. Caractéristiques des grandes unités, ces relations représentent parfois une part vitale de leur activité.

• Les matières premières dans les aliments composés pour animaux de ferme en 2003 - Davantage de tourteaux, toujours plus de céréales - Primeur N° 153 (PDF : 315.5 ko) - 16/11/2004

Depuis 2000, les industriels de l’alimentation animale développent les apports de tourteaux de soja en remplacement des farines animales. Suite à l’Agenda 2000, ils privilégient les céréales au détriment des oléoprotéagineux.

• La publicité des industries agroalimentaires - Les grandes entreprises s’affichent - Primeur N° 152 (PDF : 363.7 ko) - 09/11/2004

Les entreprises agroalimentaires consacrent en moyenne 7,9 % de leur chiffre d’affaires à la publicité en 2002, et plus encore dans les grandes entreprises. Les industriels des boissons y recourent le plus fréquemment.

• Enquête annuelle d’entreprise IAA résultats provisoires 2003 - L’atonie de la demande pèse sur l’activité - Primeur N° 146 (PDF : 296.3 ko) - 27/07/2004

Le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus progresse de 1,1 % en 2003. Résultat courant, investissement et emploi se dégradent.

• Premier recul en vingt ans : - Baisse de la production de foie gras en 2003 - Primeur N° 141 (PDF : 485.2 ko) - 13/05/2004

La production de foie gras baisse de 4 % en 2003. Malgré ce recul, les prix à la production diminuent. Les foies du Sud-Ouest reconquièrent des parts de marché aux dépens des foies vendéens depuis le début des années 2000.

• Un tiers des firmes pratiquent le commerce électronique - L’industrie agroalimentaire en ligne - Primeur N° 139 (PDF : 303.5 ko) - 08/01/2004

Les ventes électroniques représentent 20 % du chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire. Elles se font en quasi-totalité par des réseaux d’échange de données informatisés. Plus limités, les achats électroniques des firmes passent surtout par Internet.

• La collecte progresse de 27 % en 2002 mais peine à trouver preneur - Trop de lait bio ? - Primeur N° 136 (PDF : 321.4 ko) - 07/10/2003

Les laiteries collectent 204 millions de litres de lait bio en 2002. Mais leurs fabrications de produits laitiers biologiques plafonnent ou reculent.

• 133 millions d’euros engagés par l’industrie agroalimentaire en 2001 - Davantage d’investissements pour protéger l’environnement - Primeur N° 135 (PDF : 205.2 ko) - 19/09/2003

Pour s’adapter aux réglementations, les industriels de l’agroalimentaire investissent en priorité dans le traitement des eaux. La place accordée à la prévention des pollutions se développe rapidement.

• L’accès à Internet est généralisé, 44 % des entreprises ont leur site - L’agroalimentaire tisse sa Toile - Primeur N° 133 (PDF : 217.7 ko) - 04/09/2003

Sur Internet, les firmes agroalimentaires accèdent à des services, présentent leur catalogue, mais proposent encore peu de services commerciaux. Des outils informatiques spécifiques s’imposent selon les secteurs.