agreste

• Les dépenses 2004 de protection de l’environnement dans l’agroalimentaire - L’emprise de la réglementation - Primeur N° 176 (PDF : 311.3 ko) - 07/04/2006

Pour les entreprises agroalimentaires, la protection de l’environnement passe d’abord par le paiement de taxes et de redevances. L’eau demeure en 2004 leur premier domaine d’action.

• La certification de conformité de produits sur les marchés agroalimentaires : différenciation ou normalisation ? - Notes et Etudes Economiques n° 24 - décembre 2005

La certification de conformité de produit (CCP) a été conçue à l’origine dans une perspective de normalisation et pour permettre aux opérateurs des filières agroalimentaires de différencier leurs produits, sur la base de deux caractéristiques qualitatives allant au-delà des standards réglementaires.

• Les produits laitiers en 2004 - Une croissance guidée par les marchés extérieurs - Primeur N° 170 (PDF : 431.3 ko) - 10/11/2005

Les fabrications de fromages progressent de 1,8 % en 2004. Ces produits contribuent fortement à l’excédent commercial agroalimentaire.

• Enquête annuelle d’entreprise IAA résultats provisoires 2004 - Reprise des exportations, baisse des emplois - Primeur N° 166 (PDF : 1.1 Mo) - 27/07/2005

Le chiffre d’affaires des entreprises de 20 salariés et plus progresse de 2,1 % en 2004 dans l’agroalimentaire grâce à une demande intérieure stable et une reprise des exportations. Le résultat courant s’améliore légèrement. Par contre, les investissements restent orientés à la baisse et l’emploi diminue.

• Le commerce extérieur agroalimentaire - Seulement 8 milliards d’excédent en 2004 - Primeur N° 162 (PDF : 443.8 ko) - 16/06/2005

La contraction du solde extérieur agroalimentaire en 2004 résulte surtout d’une hausse des importations. Sur les dix dernières années, la contribution des filières végétales à l’excédent agroalimentaire est essentielle.

• Les relations entre entreprises dans l’industrie agroalimentaire - De l’approvisionnement à la commercialisation - Primeur N° 155 (PDF : 309.6 ko) - 02/12/2004

Un peu plus de la moitié des entreprises agroalimentaires ont des liens privilégiés avec d’autres firmes de tous secteurs. Caractéristiques des grandes unités, ces relations représentent parfois une part vitale de leur activité.

• Les matières premières dans les aliments composés pour animaux de ferme en 2003 - Davantage de tourteaux, toujours plus de céréales - Primeur N° 153 (PDF : 315.5 ko) - 16/11/2004

Depuis 2000, les industriels de l’alimentation animale développent les apports de tourteaux de soja en remplacement des farines animales. Suite à l’Agenda 2000, ils privilégient les céréales au détriment des oléoprotéagineux.

• La publicité des industries agroalimentaires - Les grandes entreprises s’affichent - Primeur N° 152 (PDF : 363.7 ko) - 09/11/2004

Les entreprises agroalimentaires consacrent en moyenne 7,9 % de leur chiffre d’affaires à la publicité en 2002, et plus encore dans les grandes entreprises. Les industriels des boissons y recourent le plus fréquemment.

• Enquête annuelle d’entreprise IAA résultats provisoires 2003 - L’atonie de la demande pèse sur l’activité - Primeur N° 146 (PDF : 296.3 ko) - 27/07/2004

Le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus progresse de 1,1 % en 2003. Résultat courant, investissement et emploi se dégradent.

• Premier recul en vingt ans : - Baisse de la production de foie gras en 2003 - Primeur N° 141 (PDF : 485.2 ko) - 13/05/2004

La production de foie gras baisse de 4 % en 2003. Malgré ce recul, les prix à la production diminuent. Les foies du Sud-Ouest reconquièrent des parts de marché aux dépens des foies vendéens depuis le début des années 2000.