agreste

• Comtés, reblochons et camemberts de Normandie trouvent leur clientèle - Priorité aux AOC pour les fromages au lait cru - Primeur N° 189 (PDF : 319.9 ko) - 26/01/2007

La production de fromages au lait cru se stabilise. Elle ne représente plus que 15,6% des tonnages de fromages affinés des laiteries en 2005. Mais de nombreuses appellations d’origine contrôlée échappent à la morosité.

• L’industrie laitière en 2005 - Amélioration en demi-teinte - Primeur N° 187 (PDF : 1.2 Mo) - 08/01/2007

La collecte laitière progresse de 2 % en 2005. Malgré cette augmentation, elle reste en dessous du quota de production français. Néanmoins, les fabrications de yaourts et de desserts lactés se développent.

• Pourquoi une nouvelle réforme de la Politique Agricole Commune ? - Notes et Etudes Economiques n° 25 - août 2006

Quatre ans seulement après l’accord de Berlin, ce qui ne devait constituer à l’origine qu’une révision à mi-parcours se révèle être, avec le compromis conclu le 26 juin 2003, une nouvelle et profonde réforme de la Politique Agricole Commune.

• Les DPU : application en France et premiers éléments d’analyse économique - Notes et Etudes Economiques n° 25 - août 2006

Il est encore trop tôt pour mesurer pleinement et rigoureusement les effets du découplage partiel des aides du premier pilier de la PAC institué par la réforme de juin 2003.

• Le régime de paiement unique et l’agriculture de montagne en France - Notes et Etudes Economiques n° 25 - août 2006

Mobilisant le Réseau d’Information Comptable Agricole (RICA) ainsi que des entretiens directs auprès d’agriculteurs et d’experts, cet article discute les effets potentiels du découplage des aides du premier pilier de la Politique Agricole Commune (PAC), institué par la réforme de juin 2003, sur les exploitations agricoles professionnelles de montagne.

• L’élevage français à l’horizon 2012 - Notes et Etudes Economiques n° 25 - août 2006

Après avoir dressé un état des lieux de l’élevage français à l’aube de la réforme de la Politique Agricole Commune décidée à Luxembourg en juin 2003, cet article propose une analyse approfondie des perspectives d’évolution des principales filières animales à l’horizon 2012.

• Enquête annuelle d’entreprise IAA - résultats provisoires 2005 - Une croissance encore hésitante - Primeur N° 183 (PDF : 226.2 ko) - 20/07/2006

Le chiffre d’affaires des entreprises de 20 salariés et plus progresse de 0,9 % dans l’agroalimentaire grâce à des exportations toujours dynamiques. Les investissements et le résultat courant sont stables. L’emploi reste orienté à la baisse.

• Les dépenses 2004 de protection de l’environnement dans l’agroalimentaire - L’emprise de la réglementation - Primeur N° 176 (PDF : 311.3 ko) - 07/04/2006

Pour les entreprises agroalimentaires, la protection de l’environnement passe d’abord par le paiement de taxes et de redevances. L’eau demeure en 2004 leur premier domaine d’action.

• La certification de conformité de produits sur les marchés agroalimentaires : différenciation ou normalisation ? - Notes et Etudes Economiques n° 24 - décembre 2005

La certification de conformité de produit (CCP) a été conçue à l’origine dans une perspective de normalisation et pour permettre aux opérateurs des filières agroalimentaires de différencier leurs produits, sur la base de deux caractéristiques qualitatives allant au-delà des standards réglementaires.

• Les produits laitiers en 2004 - Une croissance guidée par les marchés extérieurs - Primeur N° 170 (PDF : 431.3 ko) - 10/11/2005

Les fabrications de fromages progressent de 1,8 % en 2004. Ces produits contribuent fortement à l’excédent commercial agroalimentaire.